Eiwitshake maken: water of melk, zonder klonten
Met water is je shake lichter (ongeveer 110 kcal), dunner en sneller verteerd. Met halfvolle melk krijg je een romigere shake met 9 gram extra eiwit en 115 extra kcal per 250 milliliter. Beide werken even goed. Tegen klonten: eerst de vloeistof, dan het poeder, en tien seconden flink schudden.
Water, melk of iets anders?
| Basis (250 ml) | Extra kcal | Extra eiwit | Smaak | Geschikt voor |
|---|---|---|---|---|
| Water | 0 | 0 g | dunner, frisser | afvallen, direct na sporten |
| Halfvolle melk | 115 | 9 g | romig | ontbijt, aankomen, ouderen |
| Magere melk | 85 | 9 g | romig, lichter | eiwit plus weinig vet |
| Ongezoete sojadrink | 80 | 8 g | licht nootachtig | vegan |
| Ongezoete amandeldrink | 35 | 1 g | licht, nootachtig | weinig calorieën |
| Haverdrink | 115 | 2 g | zoet, romig | vegan, smaak |
| Koude koffie | 5 | 0 g | ijskoffie | ochtend |
Zonder klonten: zo doe je het
- Vloeistof eerst in de shakebeker, dan het poeder. Andersom zakt het poeder in de bodem vast.
- Koud of lauw, niet heet. Wheyeiwit stolt bij hitte.
- Gebruik het mengballetje of de zeef van je beker.
- Tien tot vijftien seconden flink schudden, dan even laten staan zodat het schuim zakt.
- Plantaardig poeder mengt beter in een blender of met een staafmixer.
Warm drinken
Wil je eiwitpoeder door warme melk, chocolademelk of koffie? Roer het poeder eerst los met een paar eetlepels koude vloeistof tot een glad papje. Voeg dan langzaam de warme vloeistof toe, niet heter dan ongeveer 60 graden. Caseïne is hier iets toleranter dan whey.
Lekkerder maken
- Een halve banaan of een handje bevroren bessen in de blender.
- Een theelepel cacao en een snuf zout bij chocolade.
- Een eetlepel pindakaas voor een volle smaak.
- IJsblokjes voor een milkshake-textuur.
- Kaneel of een espresso bij vanille.
Meer ideeën: de basisshake in drie varianten.
Conclusie
Water of melk werken allebei: water is lichter, melk romiger en levert extra eiwit en calcium. Doe eerst de vloeistof in de beker en dan het poeder, schud kort en flink, en gebruik voor plantaardig poeder liever een blender. Wil je het warm, roer het poeder dan eerst los in een beetje koude vloeistof. Met banaan, cacao, pindakaas of ijs maak je van een gewone shake iets lekkers.
Veelgestelde vragen
Kan ik eiwitpoeder van tevoren aanmaken?
Ja, tot ongeveer 24 uur in de koelkast. Schud opnieuw voor je drinkt. Met melk niet buiten de koelkast laten staan.
Waarom schuimt mijn shake zo?
Wheyeiwit vormt schuim bij schudden, net als eiwit van ei. Even laten staan, of roeren in plaats van schudden.