Eiwitpoeder zonder zoetstof en zonder toevoegingen
Eiwitpoeder zonder zoetstof heet meestal 'naturel', 'zonder smaak' of 'unflavoured'. Het bevat alleen het eiwit, soms met lecithine. Het smaakt licht melkachtig (whey) of aards (plantaardig) en is ideaal om mee te koken en bakken. Zoet het zelf met fruit, dadels, cacao of honing.
Wat zit er in naturel poeder?
Bij whey vaak alleen wei-eiwitconcentraat en eventueel zonnebloem- of sojalecithine. Plantaardig naturel is soms alleen erwteneiwit. Geen aroma, geen zoetstof, geen verdikker. Dat maakt het ook de goedkoopste variant van veel merken.
Hoe maak je het lekker?
| Smaak | Toevoegen aan 30 g naturel poeder en 250 ml melk |
|---|---|
| Chocolade | 1 eetlepel cacao, 1 dadel of 1 theelepel honing, snuf zout |
| Banaan | 1 rijpe banaan |
| Aardbei | 100 g bevroren aardbeien |
| Koffie | 1 espresso, ijsblokjes |
| Speculaas | 1 theelepel speculaaskruiden, 1 dadel |
| Pindakaas | 1 eetlepel pindakaas, halve banaan |
Zonder suiker én zonder zoetstof
Zoet niet en neem fruit erbij. Of gebruik naturel poeder in hartige gerechten: door soep (na het koken), in een omelet of in pannenkoekbeslag. Je proeft het nauwelijks.
Waar vind je het?
Bijna elk sportvoedingsmerk heeft een naturelvariant, online meestal meer dan in de supermarkt. Zie aanbieders.
Conclusie
Eiwitpoeder zonder zoetstof heet meestal naturel of 'zonder smaak' en bevat vaak alleen het eiwit, soms met lecithine. Het smaakt neutraal tot licht melkachtig of aards, en je maakt het zelf lekker met fruit, cacao, kaneel of een beetje honing. Het is ook de veelzijdigste keuze om mee te koken, ook in hartige gerechten. Online vind je meer naturelvarianten dan in de supermarkt.
Veelgestelde vragen
Hoe smaakt eiwitpoeder zonder smaak?
Whey naturel smaakt licht naar melkpoeder, plantaardig wat aards of bonig. In een smoothie of beslag merk je het nauwelijks.
Is eiwitpoeder zonder zoetstof gezonder?
Niet per se, maar wel 'schoner'. Het is een prima keuze als je zoetstoffen wilt beperken.